Unterschiede zwischen biologisch und biodynamisch.

Die biodynamische Landwirtschaft hat im Unterschied zur biologischen Landwirtschaft sehr hohe Standards und ganzheitlich umfassende Vorgaben für Landwirte, Produzenten und Händler. Alle zertifizierten Biolabels produzieren biologisch, dass heisst du kannst dir beim Kauf biologischer Produkte sicher sein, dass die Lebensmittel nicht mit chemisch-synthetischen Pestiziden behandelt wurden und biologisches Saatgut verwendet wird. Im wesentlichen unterscheidet sich biodynamisch wie folgt von biologisch:

Biodynamisch:

  • Die Biodynamische Landwirtschaft bildet die Basis von Demeter
  • Ganzheitlicher Ansatz, die gesamte Wertschöpfungskette muss den Richtlinien entsprechen
  • Wenn möglich Einsatz von Homöopathie statt Medikamente zur Behandlung von Tieren
  • Bei Eiern werden die männlichen Kücken nicht getötet
  • Die Verwendung von Teflonbeschichteten Produktionsmittel ist untersagt.

Biologisch:

  • Die biologische Landwirtschaft wird durch verschiedene Biolabels vertreten.
  • Grosse Bandbreite der Richtlinien und Massnahmen. Ein ganzheitlicher Ansatz findet sich nur in Biolabels mit hohen Anforderungen.
  • Bei Bio-Eiern ist das töten der männlichen Kücken erlaubt. Die Ausnahme bildet das BioSuisse Label, welche sich hier aktuell in der Umstellung befindet.
  • Die Verwendung von Teflonbeschichteten Produktionsmittel ist erlaubt

Ob biologisch oder biodynamisch - beide Arten der Landwirtschaft sind unerlässlich zur Herstellung von nachhaltigen Lebensmittel. Wichtig sind hohe Anforderungen und Standards der Labels zum Wohl von Umwelt, Pflanze, Tier und Mensch und eine Zusammenarbeit über die Label Grenzen hinaus. Ein Überblick über die Labels gibt der WWF Labelfinder.